栗のロールケーキ
65165 @cook_40034302
秋です。沢山運動した後に本を読みながらコレを食べました。気付くと本を放り出し食べ尽くしてしまいました。そんな味です。笑
このレシピの生い立ち
たくさんの甘栗を頂いたので作ってみました。
栗のロールケーキ
秋です。沢山運動した後に本を読みながらコレを食べました。気付くと本を放り出し食べ尽くしてしまいました。そんな味です。笑
このレシピの生い立ち
たくさんの甘栗を頂いたので作ってみました。
作り方
- 1
□の卵白と砂糖でメレンゲを作る。
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- 2
■の卵黄と砂糖を混ぜる。
白っぽくなるまで、よく混ぜること！ -
- 3
（２）に振るった粉類を加えて混ぜる。
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- 4
（３）に（１）のメレンゲ半分程を加えて、よく混ぜる。
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- 5
へらに持ち替えて残りのメレンゲを加え切るように混ぜる。
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- 6
クッキングシートをひいた型に流しいれて表面を整えたら、型ごと上から３回ほど打ち付け１８０度のオーブンで９分ほど。
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- 7
焼きあがったら型ごと冷まし、クッキングシートを剥がし別のシートの上にのせ、ホイップクリームを塗り、小さくした栗をのせる。
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- 8
巻き込む。クッキングシートを使って巻き込みます。
最後にヘラでキュッとすると締まりますよ。 -
- 9
ラップをして冷蔵庫で寝かします。（４時間～。）
残ったホイップクリームも冷蔵庫に入れておきます。 -
- 10
昨日の残りのホイップクリームを再度ホイップして昨日より硬めにしたら、ケーキの上に塗ります。
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- 11
■の材料をすべて混ぜ合わせ栗クリームを作る。たっぷりの栗クリームをデコレーションして、その上に甘栗を置く。
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- 12
できあがり～♪
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コツ・ポイント
栗クリームはたっぷり絞ってデコレーションしましょう。甘栗は、そのままだと少し硬かったなー。次回はシロップ漬けやラム酒漬けにしてから使おうかな。
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