煮込み風野菜＆きのこたっぷり味噌ラーメン
みゃじま @myajima
味噌ラーメンって、味が濃い分だけ具がたっぷり食べれるよね。
野菜もきのこもがっつりどうぞ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番みそラーメン」のモニターに当選。
味噌と言えばがっつり野菜が食べれる。
更に味噌煮込みうどんを思い出し、煮込み風にチャレンジしてみました。
汁にとろみが出ないのが寂しいけど、野菜が美味しいですよ♪
煮込み風野菜＆きのこたっぷり味噌ラーメン
味噌ラーメンって、味が濃い分だけ具がたっぷり食べれるよね。
野菜もきのこもがっつりどうぞ！
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番みそラーメン」のモニターに当選。
味噌と言えばがっつり野菜が食べれる。
更に味噌煮込みうどんを思い出し、煮込み風にチャレンジしてみました。
汁にとろみが出ないのが寂しいけど、野菜が美味しいですよ♪
作り方
- 1
鶏肉、きのこ、野菜を刻む。
人参はいちょう切り、他は一口大にしました。 -
- 2
鍋に①全てと水を入れて煮る。
-
- 3
ラーメン登場！
-
- 4
具に火が通ったら、かつおだしとラーメンを投入。
-
- 5
２分茹でた後、スープを加えて更に１分程煮込む。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆材料は今回使用分を掲載しただけなので、自由に組み合わせてね！
◆お湯が多過ぎると、当たり前だけど薄味になるので、②のお湯は具がヒタヒタより少し多め位で。野菜は火が通れば減るので大丈夫。
◆煮込みと言いつつ、結構スープはサラサラです。
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