酒粕香る♪もっちり豆乳ミルクゼリー
cafe0305 @cook_40065091
酒粕に、りんごとレーズン、シナモンが加わりさらにいい香り♪
ちょっと大人のスイーツです。
このレシピの生い立ち
義母からもらった酒粕で冷たいデザートをつくりたくて。
酒粕香る♪もっちり豆乳ミルクゼリー
酒粕に、りんごとレーズン、シナモンが加わりさらにいい香り♪
ちょっと大人のスイーツです。
このレシピの生い立ち
義母からもらった酒粕で冷たいデザートをつくりたくて。
作り方
- 1
★ゼラチンを★水に振り入れ、ふやかしておく
※レンジ600wで20秒加熱するときれいに溶けます
- 2
りんごをさいの目にカットし、レーズン、シナモン、☆砂糖と合わせてラップをし、600wレンジで1分半加熱する
-
- 3
鍋に酒粕をちぎり入れて豆乳を注ぎ、へら等で酒粕を潰す
-
- 4
3の酒粕があらかた潰れて豆乳になじんだら、中火にかけて砂糖を加え、酒粕と砂糖を完全に溶かし、火を止める
-
- 5
すぐにゼラチンを入れ、よく混ぜながら余熱で溶かす
-
- 6
カップに2を等分にして入れ、5を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
-
- 7
お好みでメープルシロップや黒蜜をかけてどうぞ
-
- 8
10/11/26:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆工程3、酒粕が潰れにくい場合は、ごく弱火にかけてみてください
☆工程4、沸騰させないよう注意してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17970660
