フライパンで☆エビのパエリア
ちゃんゆぅ @cook_40039189
ベーコンとエビのパエリア♪簡単に豪華になるのでお気に入り（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
パエリア大好きなのでよく作るうちに、いつでもできる簡易式なものになった。
フライパンで☆エビのパエリア
ベーコンとエビのパエリア♪簡単に豪華になるのでお気に入り（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
パエリア大好きなのでよく作るうちに、いつでもできる簡易式なものになった。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタを抜いて背中側にぐるりと切り込みを入れる。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。玉ねぎ、人参はみじん切り。
- 2
ブロッコリーは小房に分ける。フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱し、にんにくを炒める。香りがたったら１を加えて中火で炒める。
-
- 3
エビの色が変わったら、エビを取り出す。米を加えて、中火で炒め、米が透き通ってきたら白ワインを加えて煮立てる。
-
- 4
そこへＡを加えて混ぜ、再び煮立ってきたら上に取り出したエビとブロッコリーをバランスよく並べて、蓋をして弱火で１５分炊く。
-
- 5
火を止めて、そのまま５分位蒸らす。出来上がり～！
コツ・ポイント
米は研がずに、さっと水洗いするだけで使う。先に米をしっかり透き通るまで炒めること。
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