薄力粉と抹茶を合わせてふるっておきます。

ホイッパーで卵黄をほぐし、黒みつを加えて少しもったりするまで混ぜます。

サラダ油、牛乳を加えて混ぜます。

ふるった薄力粉を加え、ホイッパーでしっかりと混ぜます。

メレンゲを３回に分けて４の生地に加え混ぜます。
１回目はしっかりと。

２回目は泡のかたまりをなくすように混ぜます。

２回目が混ざりきらないうちに３回目を加えます。ボールの底からさっくりと。

型に生地を流して入れて、軽くテーブルに落として空気を抜きます。

170℃に温めておいたオーブンで３０分焼きます。焼き始めて１０分したら、十字に切れ込みを入れます。

３０分後♪

型を逆さにして冷まします。粗熱が取れたらパレットナイフで型から外します。