≪チョコ生地≫
☆のチョコレートを細かく砕き、湯煎して溶かした中に、☆のサクサク粉を加えてよく混ぜます。

１の生地はこんな感じです。溶けてきたら冷蔵庫に、堅くて扱いにくくなったらレンジで少々温めます。

常温に戻したショートニングを泡だて器でよく混ぜ、砂糖を入れて更に混ぜます。■の材料をビニール袋に入れて混ぜ合わせます。

粉がポロポロとしていてまとまりにくいですが、念入りに混ぜるとまとまってきます。

クッキー生地を二等分し、更にそれを四等分し…合計３２個になるように分割します。

チョコ生地も同様に３２個に分割し、丸く形成しておきます。

手のひらでクッキー生地を丸く広げ、チョコ生地を包み込みます。

お湯で溶かしたコーヒー（適量）で絵柄を付け、170度に予熱したオーブンで25～30分程度焼きます。