作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
- 2
にんじん、れんこんは2ｍｍ厚さくらいのいちょう切りにする。
- 3
鍋にごま油を熱し、ひじき、にんじん、れんこんを炒める。しいたけを加えて炒め、油がまわったら、だし汁を加える。
- 4
7～8分煮たら、砂糖、酒を加えて、5分ほど煮、しょうゆを加える。煮汁がほとんどなくなるまで煮つめる。
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