さんま(三枚おろし)は、3等分に切り、ジップロックに入れる→材料の◎を入れてチャックを閉める→10分間おく。

大根は、おろしにする。
大葉は、細切り。

フライパンに油を入れて、中火→3のさんまを入れて、こんがりきつね色に揚げる。

深めの器にご飯を盛り付ける→刻みのりを散らす→4の竜田揚げ、大根おろし、大葉をのせる→ぽん酢をかけて完成。