ししゃものカレーマリネ

くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

酸味のきいたカレー風味のマリネです。
おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
妊娠中の減塩メニューで紹介されていた『カレー酢』を使ったレシピをアレンジしました。

ししゃものカレーマリネ

酸味のきいたカレー風味のマリネです。
おつまみにも最適♪
このレシピの生い立ち
妊娠中の減塩メニューで紹介されていた『カレー酢』を使ったレシピをアレンジしました。

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材料

2人分
  1. ししゃも 6匹
  2. 片栗粉 少々
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 玉ねぎ 1/6個
  5. 少々
  6. 水菜 少々
  7. A 【酢】 大さじ2弱
  8.   【砂糖】 小さじ1
  9.   【カレー粉】 小さじ1/2
  10.   【醤油】 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして塩をまぶし、しばらく置く。
    (辛味・匂いが気になる時は一度水にさらしてから塩をふる。)

  2. 2

    Aの材料を混ぜて、カレー酢を作る。
    そこへ、水分を切った玉ねぎを混ぜる。

  3. 3

    ししゃもに片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    焼き上がったししゃもを2と混ぜる。
    お皿に盛りつけて、水菜を飾れば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆すべてを混ぜた後、しばらく置いておくと味がよくなじみます。

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スイーツ好きな主人と13歳の息子との3人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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