鶏肉とちくわの味噌あじ❤煮物
♡Catherine @cook_40040196
いつものしょうゆベースの煮物をちょっと違う味噌あじにしてみました。これもほっこり❤5/12追記
このレシピの生い立ち
いつものしょうゆベースの煮物を味噌にしてみました。また違ったお味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
ちくわは輪切り、蒟蒻は湯でさっとアクをとり食べやすい大きさに切る。 - 2
玉ねぎもくし切りかスライスする。
鍋にだし汁を煮立て鶏肉をいれて色が変わるまで煮る。途中アクはとってね。 - 3
鶏肉にある程度火が通ったら蒟蒻をいれてさっと煮、玉ねぎ・ちくわをいれる。
★の調味料全てを煮汁を少しとってとく。 - 4
少しずつ加えながら混ぜ、味をみる。
調味料がまわったら火を止め蓋をして粗熱をとる。
その間に他の料理を♪ - 5
粗熱がとれたら再度火をつけ味がなじめば完成。
煮汁自体が濃いですが具はちょうどよいお味になります。 -
- 6
5/12めんつゆの分量訂正。印刷してくださった方お手数ですが訂正してください。ごめんなさい。
コツ・ポイント
調味料はめんつゆを使うので煮汁の味が少し濃いです。そのため味をみながら少しずつ加えていきます。お好みで加減してください。
一旦火をとめるのは具に味をなじませるためです。蒟蒻は板蒟蒻でも糸蒟蒻でもどちらでも★肉の量も増やしてもＯＫです。
リアクション
レシピ作者
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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