コンニャクを熱湯でゆで、臭みをぬいておく。5ミリくらいにきり、長さを半分にきる。

鶏肉を小さめの一口サイズに切る。

レンコンは2～3ミリくらいの厚さにきる。

フライパンに油をひき、唐辛子をいれて炒めたら、鶏肉をいれ、続いてレンコン、コンニャクを軽く炒める。

煮汁の材料全て加えて、中火～弱火で煮汁がなくなるまで煮詰める。

煮汁がなくなり、てりが出たら出来上がり。