*なすとひき肉の中華炒め*
Lapinounou @cook_40015953
南極料理人の中華料理で食べてるナスが美味しそうで。。。なんとなくこんな感じではと再現。
このレシピの生い立ち
映画で食べるナスの炒め物が美味しそうでこんな感じかなと創作。
アプリでひらく作り方
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ナスは好きな形に切ります。今回は半分に切って斜めに3cmに。
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- 2
にんにくとしょうがを炒め始めて、長ネギのみじん切りを炒める。
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- 3
ひき肉を加えて火が半ぶんとおったら、ナスを加えて蓋をしながら弱火でナスに火を通す。
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- 4
火が通ったら、調味料を加えて味付け。
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コツ・ポイント
テンメンジャン、豆板醤は、結構スプーンにたっぷり掬って入れています。砂糖は入れなくても甘みがあるかもしれません。なすから水分が出るのであえて水は足しませんでしたが、お好みで水分ととろみを足してください。
リアクション
レシピ作者
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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