タジン鍋できのこパエリア(サフランなし)
サフランを買い忘れちゃって…(^^ゞ
このレシピの生い立ち
タジン鍋でパエリアにチャレンジ!!
作り方
- 1
材料を切ります。
鶏モモ→サイコロ状
玉ねぎ→みじん切り
きのこ→石づきを取ってばらばらに -
- 2
パプリカ→輪切りか縦切り
プチトマト→半分
スナップエンドウ→斜め半分 - 3
タジン鍋にオリーブオイルをひいてたまねぎを炒める
-
- 4
鶏ももを入れる.
塩こしょうで少々味を調える。 -
- 5
鶏に火が通ったら米を入れ更に炒める
-
- 6
湯でコンソメを溶かし⑤に入れる
-
- 7
沸騰したら蓋をして弱火で15分程度炊く
- 8
きのこ・パプリカ・プチトマト・スナップエンドウを散らし更に5分程度炊く
(お焦げもできます) - 9
火を止めてそのまま蒸したら出来上がり
-
コツ・ポイント
ご家庭の火力やお好みによって炊き時間の調節をしてください。
吹きこぼれが多い時は火力が強いらしいです…
私はトマトに火が入りすぎると苦手なので蒸しの工程でトマトのみ投入しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973757
