巣ごもり卵
カリッと焼けたじゃがいもに半熟玉子の黄身を絡めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
朝パンのおかずにいつもと違う目玉焼きをと思って作ってみました。
作り方
- 1
にんにくは千切り。じゃがいもも細く切ってサッと水に晒す。
- 2
じゃがいもの水気を切り、軽く塩胡椒し片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに油とにんにくを熱し、じゃがいもをドーナツ型に２つ作って焼く。
- 4
じゃがいもが色好く焼けたらひっくり返し真ん中の穴に黄身を置くように卵を割り落とす。
- 5
蓋をして半熟になったら出来上がり。
コツ・ポイント
じゃがいもを焼くときにくぼみを付けないと卵が流れてしまうので要注意！
出かける方はにんにく抜きでどうぞ。
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