中近東風、牛肉串焼き
G ロッソ @cook_40047933
ちょっとシシカバブ風に作ってみました。下味をつけておいて、バーベキューなどにも。
このレシピの生い立ち
最近中近東系の料理を食べる機会が減っており、何となくそれらしい料理を作って美みました。
中近東風、牛肉串焼き
ちょっとシシカバブ風に作ってみました。下味をつけておいて、バーベキューなどにも。
このレシピの生い立ち
最近中近東系の料理を食べる機会が減っており、何となくそれらしい料理を作って美みました。
作り方
- 1
牛肉は4Cmくらいの角切りにし、塩、コショウをよく擦り込んでおきます。
- 2
玉ねをぎ、にんにくをすりおろし、クミン、ナツメグを入れ、牛肉を２０分ほど漬け込みます。
- 3
肉をに刺して、炭火で焼き上げます。家で作る場合は、油をひいたフライパンで焼いても可。
- 4
サニーレタスなどと一緒に皿に盛り、レモンを添えて完成。
コツ・ポイント
味付けは塩加減で決まりますので、塩を手でつまんで全体にまぶすくらいがいいです。
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