＊簡単美味しい♪中華風あんかけ丼
miyakolon @cook_40109702
五目野菜をあんかけにしてご飯にかけた一品です。
このレシピの生い立ち
八宝菜を作る要領で適当に作った即席昼ごはんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、野菜は適当な大きさに切る。（細切りにしたほうが火の通りが早いです）
-
- 2
鍋にごま油をいれ、しょうがを炒める。香りが出たら、鶏肉をいれ、色が変わったら、絹さや以外の野菜を全ていれて軽く炒める。
- 3
酒をいれ、水とスープの素をいれ、沸騰したら、中火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。味をみて、塩・こしょうで調える。最後に絹さやをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。ご飯の上にかける。
コツ・ポイント
鶏肉の代わりに豚肉の細切れなどでもＯＫ。野菜も冷蔵庫に余っているもので充分だと思います。
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