こんにゃくとさつま揚げのコチュジャン炒め
さわぽこママ @cook_40033125
こんにゃくとさつま揚げでローカロリー、カプサイシンで脂肪燃焼！！ダイエットメニューのつもりで作ったのに、我が家では１番の人気メニューになりました（＾□＾；）ピリ辛で、ご飯が進んでしまいます。
このレシピの生い立ち
最近メタボな旦那に（あっ私も..）、こんにゃくでヘルシーだけど食べ応えのあるもの。。。と考えて作りました♪冷蔵庫に余ってたさつま揚げも入れたら、これだけでご飯もビールも進んじゃって＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは茹でてあく抜きをし、表面にさいの目に切り込みを入れ、３ｃｍ角に切る。
- 2
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、３ｃｍ幅に切る。
- 3
テフロン加工のフライパンを熱し、油を引かずさつま揚げを炒める。ちょっと焦げ目が付いたらこんにゃくも入れる。
- 4
しょう油、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰したらコチュジャンも入れて溶かす。
- 5
強火で炒め、全体にトロッと絡まってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ちょっと辛めです。コチュジャンの量はお好みで☆
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