我が家のなす炒り
ご飯がすすみますｗ
濃い味が好きなかたにお勧めです☆
大葉とゴマは風味づけです。
このレシピの生い立ち
うちの「お袋の味」です。
作り方
- 1
なすとピーマン、大葉を細切りにしておく。
- 2
フライパンに油をいれて、温まったらなすとピーマンをいれて炒める。
- 3
なすがしんなりしたら、ほんだし、しょうゆを入れて炒る。
- 4
火を止めて、大葉をあわせて炒ってできあがり。
(すりゴマの人は、このとき入れてください。)
コツ・ポイント
①油はね注意！！(野菜はよく水を切る)
②油の量が少ないと、なすが油を吸収してパサパサに。気持ち多めにしてください。
③しょうゆは味をみながらお好みでｗ
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