作り方
- 1
なすはヘタをとり、縦４っつに切り、水にさらしアクぬきをする。
- 2
ボウルに○を混ぜあわせる。
- 3
なすを半量ずつラップにつつみ、５００ｗのレンジで２分くらい加熱し、氷水で冷やす。（※熱いので気をつけましょう）
- 4
なすを軽く手で水をしぼり、２に加えてあえ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
レンジによって、時間がことなるので、柔らかくなればｏｋです。（ここで使ったナスは１５ｃｍくらいのものです） 氷水は色止めに使います。ほっておくと茶色くなるので。 レンジしたあとは、ラップの中が熱くなってるので、氷水に付けながらはがしても良いです。
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