鶏むね肉の 梅ねぎ巻き 焼き
はやみちゃん @cook_40034649
梅とねぎの風味と味が さっぱりした鶏むね肉を引き立てます。マヨネーズが意外と合います。お弁当にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりした鶏むね肉にコクが欲しい。梅とねぎを巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにし、さらに身の厚いところは薄く切り広げておく。
- 2
ねぎは縦半分に切る。
- 3
①のむね肉に、②のねぎとほぐした梅肉をのせ、端から巻く。巻き終わりは２箇所ほど楊枝でとめる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、③を転がしながら焼き色をつける。
- 5
酒を加えて、蓋をし、５，６分間 弱火で蒸し焼きにする。
- 6
★の材料を混ぜ合わせ、⑤に加え からめる。
- 7
適当な大きさに切って、皿に盛り、フライパンに残った焼きダレ・好みでマヨネーズを添える。
コツ・ポイント
鶏むね肉はなるべく薄くし、厚みを均一にすると 巻きやすいです。
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