さばの蒲焼
といぼう @cook_40065812
さんまの蒲焼ならぬ、さばの蒲焼。
フライパン１つで焼きから煮込みまでの手抜きレシピです。
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼をまねて、さばでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは３枚におろして（もしくは切り身)、６等分くらいに切る。
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- 2
フライパンを熱し、さばを入れ、両面をこんがりと焼く。
写真は３尾分です。
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- 3
余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
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- 4
★を入れ、煮立ったら中火にして５分ほど煮る。
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- 5
さらに盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
３で油を吸い取らないと、脂っこくなってしまうので注意！
小骨が多いので、食べる時気をつけてください。
付け合せに、しし唐や針しょうがなどを添えるとお口直しに良いかと思います。
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