息子のお弁当スープジャーで熱々麻婆豆腐
エナッチ♪ @cook_40114109
高校生の息子のお弁当、お弁当でも熱々で食べさせたい(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
息子のお弁当を今日から、夏弁当じゃなくて、秋冬バージョンにしました。
息子のお弁当スープジャーで熱々麻婆豆腐
高校生の息子のお弁当、お弁当でも熱々で食べさせたい(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
息子のお弁当を今日から、夏弁当じゃなくて、秋冬バージョンにしました。
作り方
- 1
長ネギは、みじん切りする。
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- 2
豚バラスライスを細かく切る。
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- 3
○の調味料をボールに合わせておく。
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- 4
豆腐は茹でる。
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- 5
茹でたらザルにあけ、水気をきる。
- 6
豆腐の水気を切れたら、豆腐をスプーンで細かくする。
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- 7
スープジャーに熱湯を入れて蓋をして、保温する。
- 8
中華鍋に、炒め油を入れて、長ネギと生姜を入れて弱火で香りがたつまで炒める。
- 9
香りがたったら、豚肉を入れて強火で炒める。
-
- 10
ある程度お肉に火が通ったら、豆腐を入れてしっかりそぼろ状態になって、水分がほとんど無くなるまで炒める。
-
- 11
合わせておいた調味料を入れて、強火で炒める。かなり味が染み込んだら、水溶き片栗粉を入れて、強めにトロミをつける。
- 12
スープジャーの保温しといた熱湯を捨てて、しっかり水気をふく。熱いので気をつけてくださいね。
- 13
熱々のスープジャーに熱々の麻婆豆腐を入れて蓋をしたら完成。
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- 14
2016.9.6 公開レシピ300件達成しました。色々な方々に見て頂いて、とても嬉しいです。ありがとうございます♪
コツ・ポイント
通常の麻婆豆腐は、時間がたつと豆腐から水分が出てくるので、豆腐のそぼろ状態にして水分を飛ばし下さい。
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