白菜をラップで包み、５００Ｗで５～６分加熱し、冷ます。

白菜の茎の部分を叩いてやわらかくする。

おさかなのソーセージは２つに切る。

白菜を広げ、２枚にごぼう天を　もう２枚にはおさかなのソーセージを茎の方におき、両端を織り込むように葉先の方に巻く。巻き終わりを楊枝で止める。

鍋に★のだしと調味料を合わせ、火にかけ、煮立ったら弱火にして④を入れ、５分ほど煮込む。

２つに切って器に盛り、好みで　ねりがらしをつけていただきます。