超簡単☆ササミとトマトのチーズ焼き

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☆きゃん☆
☆きゃん☆ @cook_40111013

ヘルシーなササミとトマトを蒸し焼きに☆とろーりチーズが絡んで最後のスープがまた美味しい☆
このレシピの生い立ち
加熱したトマト＋オリーブオイルでトマトの栄養（リコピン？）の吸収率が上がると聞いたので手軽に美味しくできるものを作りました☆

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材料

2人分
  1. 鶏ササミ 3本
  2. トマト 1個
  3. とろけるチーズ 1枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. ブラックペッパー お好みで少々
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取り食べやすい大きさに切る。フライパンにクッキングシートかオリーブオイル（分量外）を薄く塗ったホイルを敷く。

  2. 2

    ササミを並べて中火で焼く。片面が焼けたら塩コショウとブラックペッパーを振ってひっくり返して反対の面を焼く。

  3. 3

    ほぼ火が通ったら食べやすい大きさに切ったトマトを乗せてオリーブオイルをかけて蓋をして3分蒸し焼きにする。

  4. 4

    チーズを乗せて蓋をして1分。火を止めてシートやホイルの端を持ってスープごと器に滑らし盛り付けて完成！

  5. 5

    13/02/03 Yoco40さんがシート無しで作って下さいました☆フライパンのままでもOKですね☆

  6. 6

    13/04/06 オリーブオイルの分量を変更しました！

コツ・ポイント

塩コショウは強めに振ってOK！今回はフライパン用ホイルを使ったのでオイルを塗る手間が省けました。トマトから出るスープが美味しいのでぜひスープごとお召し上がり下さい☆

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レシピ作者

☆きゃん☆
☆きゃん☆ @cook_40111013
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2児の母、きゃん☆です(^-^)日々節約しながら、子供の喜ぶ料理を短時間で簡単に美味しく作りたいと思います♪食いしん坊ばんざい(●´∀｀●)/
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