うちの親子丼。
-hito- @cook_40039114
いろいろ試して調味料はこの配合に落ち着きました。材料も少なくボリュームがあってすぐできる！これは助かるメニューですね。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してこの味に落ち着きました。
うちの親子丼。
いろいろ試して調味料はこの配合に落ち着きました。材料も少なくボリュームがあってすぐできる！これは助かるメニューですね。
このレシピの生い立ち
いろいろ試してこの味に落ち着きました。
作り方
- 1
鶏肉を削ぎ切りにして、たまねぎは薄くスライスしておく。
- 2
だし汁・醤油・みりん・砂糖をなべで温める。
- 3
たまねぎを入れ火が通ってきたら鶏肉を入れ、再び中までひが通るまで煮る。
- 4
卵を溶いて(溶き過ぎないように）回し入れ火を止めてふたをして蒸らす。
- 5
盛り付けてできあがり。お好みで三つ葉や海苔をふりかけて完成。
写真は無かったのでねぎを散らしました。
コツ・ポイント
卵を少し溶いたくらいで回し入れ、早めに火を止めること。
うちの醤油はだし醤油なので、濃いようなら醤油を少なめにしてくださいね。
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