。。簡単♪いも甘納豆(^^♪
こずっぺ @cook_40034334
話題入り出来ました＾＾ありがとうございます☆材料はいもと砂糖だけあとはコトコト煮詰めるだけなので超簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
お土産でいも甘納豆をいただきとっても美味しかったので原材料をみたらさつまいもと砂糖だけだったのでこれなら私も作れるかなって思い作ってみたら「うん！お土産の芋甘納豆と同じ！」感激でした。
。。簡単♪いも甘納豆(^^♪
話題入り出来ました＾＾ありがとうございます☆材料はいもと砂糖だけあとはコトコト煮詰めるだけなので超簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
お土産でいも甘納豆をいただきとっても美味しかったので原材料をみたらさつまいもと砂糖だけだったのでこれなら私も作れるかなって思い作ってみたら「うん！お土産の芋甘納豆と同じ！」感激でした。
作り方
- 1
さつまいもは皮つきのままスライスする。鍋に重ならないように並べひたひたの水を入れる。
-
- 2
大さじ2位の砂糖を入れ弱火でコトコト煮る。いもがやわらかくなるまで煮る。煮汁がいもより少なくなってきたら砂糖の1/3を入れ煮る。20分位して残り半分の砂糖を入れ、また20分位して最後の砂糖を入れ煮る。
- 3
煮汁がトロリとしてきたらザルにとり熱湯をかけ砂糖をおとす。お皿にグラニュー糖を広げておき、いもを入れまぶす。
コツ・ポイント
いもをザルからあげた時水分はふかなくていいです。時間が経つと少し砂糖が溶けるのでもう少しグラニュー糖をまぶします。このおいもをケーキ、羊羹などに入れてもおいしくいただけましたよ～
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