塩麹を使ったアボカド入り焼き飯
わらべ詩 @cook_40114511
麹を日常の料理に使う方法です。
このレシピの生い立ち
スクランブルエッグは、フライパンの上で塩麹を混ぜて、かき回すだけでできるし、塩麹を使うと、とても味がよくなります。材料は色々いれていいけど、固めのアボカドがあったので！！
塩麹を使ったアボカド入り焼き飯
麹を日常の料理に使う方法です。
このレシピの生い立ち
スクランブルエッグは、フライパンの上で塩麹を混ぜて、かき回すだけでできるし、塩麹を使うと、とても味がよくなります。材料は色々いれていいけど、固めのアボカドがあったので！！
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作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル少々を温め、卵２個を割り入れ、塩麹も入れて箸でくるくる混ぜて、いり卵を作り、お皿に取っておく
-
- 2
改めてフライパンにオリーブオイルを熱し、ニラ、アボカドを炒め冷やしご飯も入れて、塩麹、しょう油を入れてパラパラと
- 3
コツ、ポイントの写真です
-
コツ・ポイント
※バジルオリーブオイルを使うとなおいい
オリーブ油 ２００
バジルの葉 １０～１５枚
ニンニク １片
ビンに入れて３～4日おき、バジルの葉を取り出して使う
☆ボールで卵をほぐさなくても直接入れると、洗い物も手間も省略
つくれぽ
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