絶品！！ 塩豚で極上フレンチの味
簡単なのにお店のような本格的な味です♪
３／３「話題のレシピ」入りさせて頂きました（＾～＾）
有難うございます♪
このレシピの生い立ち
お客様が来られることになり、新メニューを考えていました。
急にひらめいて作ってみたら、絶品！！
絶品！！ 塩豚で極上フレンチの味
簡単なのにお店のような本格的な味です♪
３／３「話題のレシピ」入りさせて頂きました（＾～＾）
有難うございます♪
このレシピの生い立ち
お客様が来られることになり、新メニューを考えていました。
急にひらめいて作ってみたら、絶品！！
作り方
- 1
※下準備に２日かかります、でも簡単だからご安心を
①ジップロックに塩豚の材料全てをいれ、よく揉んでから冷蔵庫で２日間 - 2
下準備②
にんにく醤油を多めに作っておきましょう：
タッパーに、ニンニクスライス４片分、醤油１００ccを入れ２日間 - 3
さてと、ここから調理開始☆
フライパンにオリーブオイルとバターを入れ中火にし、表面を軽くふき取った①の塩豚のさっと焼く - 4
⇒お肉の中まで火を通す必要はありません。表面がこんがり色づいたらＯＫ！！
２cm幅に切り、切り口を上にして天板に並べる - 5
④を２００℃のオーブンで２０分焼く
（中に火が通っていなかったら適当に追加してください） - 6
お肉を焼いている間に、ほうれん草を茹でる。粗熱が取れたらセルクル型で（無くても良い）お皿の中央に丸く綺麗に盛り付けておく
- 7
次はソース作り：
②のにんにく醤油と、バター＆ブラックペッパーを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジで２０～３０秒温める - 8
あとはお肉が焼けたら、⑥の皿に盛り付け、⑦のソースをかけて完成！！
ビックリするくらい美味しいよ（＾－＾）
コツ・ポイント
①オーブンが無い場合は、スライスしたお肉をフライパンで焼いてもＯＫです☆
②仕上げの際、ソースはよく混ぜてかからかけてね。
③ほうれん草の代わりにマッシュポテトでも美味しいよ。
次回はポテトバージョンをご紹介しますね。
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