きゅうりはタテ半分に切って食べやすい大きさにポキポキ折ります。

ザーサイはスライスして細切りし、ザルに入れ流水で軽く洗い水を切ります

ビニール袋に①・②を入れ３０分ほど馴染ませます。
さらに調味料を加え全体に味が馴染んだらできあがりです

お皿に盛りつけ、糸唐辛子を飾ります。
お好みでラー油をかけてお召し上がりください。