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パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け
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パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け-レシピのメイン写真

パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

フレッシュなザーサイで、手間なしの浅漬!市販浅漬液にチョい足し調味料で
パリッパリです。
このレシピの生い立ち
友人に温暖な館山のザーサイ畑を案内して頂き、ザーサイ収穫を楽しませてもらいました。フレッシュなザーサイを収穫できるなんてとても有意義な集いでした
ありがとうです。

フレッシュなザーサイで、手間なしの浅漬!市販浅漬液にチョい足し調味料で
パリッパリです。
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友人に温暖な館山のザーサイ畑を案内して頂き、ザーサイ収穫を楽しませてもらいました。フレッシュなザーサイを収穫できるなんてとても有意義な集いでした
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パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

フレッシュなザーサイで、手間なしの浅漬!市販浅漬液にチョい足し調味料で
パリッパリです。
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友人に温暖な館山のザーサイ畑を案内して頂き、ザーサイ収穫を楽しませてもらいました。フレッシュなザーサイを収穫できるなんてとても有意義な集いでした
ありがとうです。

フレッシュなザーサイで、手間なしの浅漬!市販浅漬液にチョい足し調味料で
パリッパリです。
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材料

  • フレッシュな青ザーサイ 200g
  • 市販の浅漬け液(エバラ) 160ml
  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 小さじ2〜加減利用
  • 鷹の爪 お好み利用
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作り方

  1. 1

    青ザーサイはよく洗い、薄切りして軽く天日干しする

    • パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け作り方1写真
  2. 2

    市販のノーマルな浅漬け液、ごま油、醤油、好みで鷹の爪を加えてビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で味をなじます

    • パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け作り方2写真
  3. 3

    フレッシュな国産青ザーサイです!

    • パパッと!国産青ザーサイの中華風浅漬け作り方3写真

コツ・ポイント

軽く干すと水分が抜け、味が浸透しやすく食感も良くなる

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/02/17 07:12に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

浅漬け トウガラシ

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