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ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け
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ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け-レシピのメイン写真

ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

 ザーサイの塩分を利用して作ったのは
 <きゅうりとザーサイの中華風浅漬け>
味が馴染むまで数時間、お箸が止まらない♪
このレシピの生い立ち
フーディストパークの「夏のごはん作りがぐっと楽に♪火を使わない料理大募集」に投稿したレシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2526.html

 ザーサイの塩分を利用して作ったのは
 <きゅうりとザーサイの中華風浅漬け>
味が馴染むまで数時間、お箸が止まらない♪
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フーディストパークの「夏のごはん作りがぐっと楽に♪火を使わない料理大募集」に投稿したレシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2526.html

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ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

 ザーサイの塩分を利用して作ったのは
 <きゅうりとザーサイの中華風浅漬け>
味が馴染むまで数時間、お箸が止まらない♪
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フーディストパークの「夏のごはん作りがぐっと楽に♪火を使わない料理大募集」に投稿したレシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2526.html

 ザーサイの塩分を利用して作ったのは
 <きゅうりとザーサイの中華風浅漬け>
味が馴染むまで数時間、お箸が止まらない♪
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材料

2人分
  • きゅうり 2本(280g)
  • ザーサイ 20g~25g(本漬け)
  • パプリカ(赤):あれば 6gくらい
  • <調味料>
  • ごま油 小さじ2程度
  • シャンタン粉末 小さじ1/2
  • これうまつゆ 小さじ1弱
  • 砂糖 小さじ1/4
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりはたて半分に切って食べやすい大きさにポキポキ折ります。
    →タネの部分が気になるときはスプーンなどで取ります。

    • ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ザーサイはスライスして、流水で軽く洗って水を切ります。
    パプリカ(あれば)は細切りにします。

  3. 3

    これらをチャック付きの袋に入れ、調味料を注ぎなじませます。

    • ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け作り方3写真
  4. 4

    こちらは浸けてすぐの様子。

    • ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け作り方4写真
  5. 5

    3時間30分経ったもの、もう食べごろかな。

    • ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて、彩りにパプリカを添えました。

    • ごま油が香る胡瓜とザーサイの中華風浅漬け作り方6写真
  7. 7

    仕上げのラー油は食べる直前にかけるとより風味が引き立ちます。

コツ・ポイント

赤パプリカの代わりに糸唐辛子を添えてもおしゃれです。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2023/08/23 05:11に公開

このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ パプリカ

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