白菜たっぷり♪海老と白菜の豆乳煮
イエ呑みママ @cook_40035549
白菜の旨みと海老の旨みと豆乳の旨みのコラボレーションが素敵な一品です♪
白菜がたくさん食べれますよ～(^^♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなクリーム系スープが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は洗って一口大に切り、芯の部分と葉の部分とで分けておく。
ニンニクはみじん切りに。
海老は殻をむいて背ワタを取っておく。 - 2
深鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めたら、白菜の芯の部分も入れてしんなりするまで炒める。
- 3
白菜の芯がしんなりしてきたら、白菜の葉の部分を入れて少し炒める。白菜から水分が出てきたら、水とコンソメを入れて蓋をし、弱火で煮込む。
- 4
水分が白菜を覆うほどになったら、海老と豆乳を入れてよく混ぜ、軽く煮込む。
- 5
海老に火が通ったら、塩コショウで味を調節し、出来上がり♪
コツ・ポイント
豆乳は分離しやすいので最後の方に入れます。
最初に白菜の芯を炒めて、甘味を出してみました。
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