ひじきと鶏肉のハンバーグ
なっちゃん5296 @cook_40108101
カロリーが低めのハンバーグが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした肉料理が食べたくて、考えました。
大好きな油揚げと鶏肉で何か作れないかと(^^♪
ひじきと鶏肉のハンバーグ
カロリーが低めのハンバーグが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした肉料理が食べたくて、考えました。
大好きな油揚げと鶏肉で何か作れないかと(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきをボール等に入れて、水で30分ぐらい戻す。
- 2
油揚げを半分に切り、写真のように箸でゴロゴロ転がす。
※このようにやると後で具材が詰めやすくなります。 -
- 3
にんじんをみじん切りにする。
-
- 4
しめじは、半分、みじん切りにし、残り半分は、ほぐす。
- 5
ボール等に
・鶏のひき肉
・にんじん
・しめじ
を入れて、塩を入れ、粘りがでるまでこねる。 -
- 6
油揚げの中に5．で作った具をスプーンで入れて、爪楊枝で止める。
※1.5杯～2杯くらい入ります。
溢れないように注意。 -
- 7
鍋に油揚げを並べ入れて、水とめんつゆを入れる。
※水の分量は、鍋の大きさによって異なります。
油揚げがつかるくらい。 -
- 8
中火で30分ほど煮ると水気が少なくなります。
少なくなったら、皿に並べる。 - 9
残った煮汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
- 10
爪楊枝を外し、上から9．の煮汁をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
１．具材の中に生姜やネギを入れても美味しく召し上がれます。
２．最初の煮汁は、薄めにし、あとで少し醤油を足して、味を整えてください。
※ポイント※
油揚げを箸でゴリゴリすることにより、油揚げの中が離れて、スプーン等で詰めやすくなります。
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