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絶品茄子。レンチン浸し
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絶品茄子。レンチン浸し-レシピのメイン写真

絶品茄子。レンチン浸し

○ぁこ○
○ぁこ○ @cook_40093410

とろとろ茄子を山形のダシ風とろとろソースで。
このレシピの生い立ち
大好きな茄子で夏らしい物を簡単に作りたくて。

とろとろ茄子を山形のダシ風とろとろソースで。
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絶品茄子。レンチン浸し

○ぁこ○
○ぁこ○ @cook_40093410

とろとろ茄子を山形のダシ風とろとろソースで。
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大好きな茄子で夏らしい物を簡単に作りたくて。

とろとろ茄子を山形のダシ風とろとろソースで。
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材料

  • 茄子 1、2本
  • オクラ 3本
  • 茗荷 2個
  • 大葉 3、4枚
  • 麺つゆ 大さじ2〜3
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    ヘタを手で剥いだ茄子をラップでぴったり密封レンジで3分、オクラは(出来れば板ずりして)1分チン。

  2. 2

    オクラ・茗荷・大葉を刻み、鰹節を加えて麺つゆで和えます。

    • 絶品茄子。レンチン浸し作り方2写真
  3. 3

    ここまでラップのまま放置しておいた茄子を食べ易いサイズに切り2とざっくり合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです。
2のソース、茄子以外にも色々合うと思います。ご飯にぶっかけても美味しそう。

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○ぁこ○
○ぁこ○ @cook_40093410
2016/09/08 10:57に公開
30代、会社員。専業主婦でも料理上手でも無いので、とにかく簡単な物しか作りません。なるべくビール又はご飯に合うものを作ってます。
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このレシピのキーワード

なす 大葉 オクラ みょうが かつお節

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