フライパンで簡単☆つやつやぶり照り焼き
momocream＋ @momocream
フライパンで失敗なし！
生臭さ無し☆つやつやふっくら簡単ぶりの照り焼き☆
このレシピの生い立ち
ぶり照りを美味しく作りたくて☆
フライパンで簡単☆つやつやぶり照り焼き
フライパンで失敗なし！
生臭さ無し☆つやつやふっくら簡単ぶりの照り焼き☆
このレシピの生い立ち
ぶり照りを美味しく作りたくて☆
作り方
- 1
ポットでお湯をたっぷり沸かしておきます。（分量外）
- 2
ぶりの切り身に塩をふっておきます☆
-
- 3
フライパンにごま油をひき、ぶりを皮の方から焼いていきます。
-
- 4
片面焼けたら、【ざる】にあげ、
1のお湯をかけます。生姜なしでも臭みが取れます☆ -
- 5
お湯をかけたぶりの水をよく切り、またフライパンでもう片方を焼きます☆
- 6
焼けたら片栗粉を茶こしなどでふるいかけてください☆（両面に）
- 7
★の調味料を合わせます。
-
- 8
6に★の合わせた調味料を入れ、からめていきます☆
-
- 9
焦げないように気をつけて☆
ネギや生姜、ゴマなどお好みで添えて出来上がり☆ -
コツ・ポイント
生姜が無くても魚臭くない！焼いてからお湯をかけると生臭さがとれる裏技です☆
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しっかり下処理をすることによって、生臭さがなく、ふっくらとして煮汁もしっかり絡むぶりの照り焼きです(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17980262
