豚肉と大根のカレー煮

hirahira
hirahira @cook_40034927

優しい和風な味わいです。
このレシピの生い立ち
オレンジページに掲載されていた煮物をめんつゆ&顆粒だしなどで和風にしました。

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース薄切り肉 250g
  2. 大根 10cm
  3. 長ネギ 10cm
  4. しょうが 1片
  5. カレー粉 大さじ1
  6. ごま 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ3~4
  8. 顆粒だし 大さじ1
  9. しょう油 砂糖 みりん 適宜

作り方

  1. 1

    大根は2cm幅のいちょう切り、しょうがは千切り、豚肉は一口大、ねぎは白髪葱に切る。

  2. 2

    鍋にカレー粉、ごま油、めんつゆ、顆粒だしと水2カップと大根、しょうがを入れ強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら豚肉を加えふたをし、ときどきひっくり返しながら中火で20分くらい煮る。

  4. 4

    味をみて足りないようであればしょう油、砂糖、みりんで味を調えて完成。
    器に持って上から白髪葱を散らします。

コツ・ポイント

いつも味付けが適当だったので今回計って作りました。
我が家では最後の調味でしょう油大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん小さじ1でした。

リアクション

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レシピ作者

hirahira
に公開
1歳の息子と旦那の3人家族です。クックパッド登録のときに性別を間違えて登録(>_<)専業主婦です。二人のときはしょっちゅう外食をしていたのですが子供が産まれてからは家ご飯が基本になりました。旦那さまもお料理が得意なので二人のレシピを公開します。
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