豚肉と大根のカレー煮

hirahira @cook_40034927
優しい和風な味わいです。
このレシピの生い立ち
オレンジページに掲載されていた煮物をめんつゆ&顆粒だしなどで和風にしました。
作り方
- 1
大根は2cm幅のいちょう切り、しょうがは千切り、豚肉は一口大、ねぎは白髪葱に切る。
- 2
鍋にカレー粉、ごま油、めんつゆ、顆粒だしと水2カップと大根、しょうがを入れ強火にかける。
- 3
煮立ったら豚肉を加えふたをし、ときどきひっくり返しながら中火で20分くらい煮る。
- 4
味をみて足りないようであればしょう油、砂糖、みりんで味を調えて完成。
器に持って上から白髪葱を散らします。
コツ・ポイント
いつも味付けが適当だったので今回計って作りました。
我が家では最後の調味でしょう油大さじ1.5、砂糖大さじ1、みりん小さじ1でした。
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