厚揚げと大根のまろやかカレー煮♪

厚揚げと大根のまろやかカレー煮♪-レシピのメイン写真

厚揚げと大根のまろやかカレー煮♪

mana1020。 @cook_40296386

和風の煮物をベースにカレー粉を加えたので、カレー粉もまろやかで、食べやすい味付けです(*´ω｀*)
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厚揚げ、大根があったので、作りました。

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厚揚げ、大根があったので、作りました。

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和風の煮物をベースにカレー粉を加えたので、カレー粉もまろやかで、食べやすい味付けです(*´ω｀*)
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材料

2人分

厚揚げ 1袋
大根 1/4本
人参 1/2本
冷凍いんげん 6本
サラダ油小さじ2
水 400cc
★鰹だし大さじ1
★カレー粉小さじ2
★濃口醤油大さじ2
★みりん大さじ2
★砂糖大さじ2
パセリ適量

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作り方

1

材料を切る。
厚揚げ:一口大
大根、人参:厚めいちょう切り
いんげん:斜め
2

★調味料を合わせる。
3

フライパンにサラダ油を引き、厚揚げ、大根を中火～強火で焼き色をつけて焼く。
4

焼き色が付いたら、人参、水を加えて、蓋をして煮込む。
5

大根が柔らかくなったら、いんげん、★調味料を加えて、10分煮込む。
6

お皿に盛り付け、パセリを振り掛けたら、出来上がり。

コツ・ポイント

※厚揚げ、大根を焼いてから煮込みましたが、焼かずに人参と一緒に煮込んでもOKです。

※ピリ辛が好きな方は、砂糖、みりんを控えめにして下さい。

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mana1020。 @cook_40296386

2021/11/25 12:17に公開

いつも「いいね」ありがとうございます(*´∀｀*)ﾉつくれぽも送ってくださり嬉しいです。ズボラな性格の栄養士です。料理も簡単楽チンで、美味しいごはんを目指します✨無理せず、のんびり頑張っていけたらなぁと思ってますので、よろしくお願いします♪

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このレシピのキーワード

煮物カレー大根にんじん厚揚げカレー粉冷凍いんげん

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