脂カスは、スライス。
豚バラは。食べやすい大きさにきる。
玉子は、軽く混ぜ合わせておく。

脂カスを炒めます。
※油はひきません。
油が出てきたら、
豚バラを重ならないように両面焼きます。
軽く塩・こしょうを振ります。

脂カスがカリカリに見えてきたら、玉子を流し入れます。
塩･こしょうをふります。
※火は強めです。

音がパチパチ聞こえてきたら弱火にして、表面の玉子が固まる前にくるっとまきます。

美味しく焼けたら、マヨネーズとお好み焼きのたれをかけて出来上がり！！