リードヘルシークッキングペーパーを使えば
水っぽくなりがちな焼ナスがグンと美味しくなっちゃいます。

このレシピの生い立ち
いつも焼き茄子を作ると何故か水っぽくなってしまう。
試しにリードヘルシークッキングペーパーで皮を剥いた焼き茄子を軽く包んで水気を拭ってみたら・・・
あら! ま ! 美味しいじゃない!(笑)
ほんの一手間で焼き茄子がグンと美味に。