大根は一口大にしょうがは千切りに切っておく。
大根は下茹でしておく（今回は活力鍋で下茹でしたので　トローっと茹で上がりました）

熱した鍋にごま油、しょうがを入れ　香りが出てきたら　豚挽き肉を入れて　ポロポロになるまで炒める。

2にだし汁・酒・砂糖・醤油を入れ　味を含ませていく。（２０分位）

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて　ねぎを散らしたら完成。