基本の和食30 筍の土佐煮

レストランY @cook_40055715
筍料理の定番、筍を鰹節で煮た土佐煮です。我が家では毎年何度も登場するメニューです。お弁当のおかずにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
母の定番料理で、筍の季節にはいつも食卓に上っていました。我が家でも一年に数回は上ります。麺つゆを使わなくても美味しくできますが、簡単なので私は麺つゆを使ってしまいます。汁がないので、お弁当のおかずにもぴったりです。
作り方
- 1
筍は2mm程度の厚さの櫛切りにする。
- 2
すべての材料を鍋に入れて火にかける。
- 3
汁が無くなるまで中火で加熱する。焦がさないように注意して!器に盛り付け、冷ます。
コツ・ポイント
水気がなくなるまでしっかり煮てください。10分程度かと思います。最後は焦がさないように注意してくださいね。冷ますことで、しっかり味が染みて美味しくなります。冷めてからお召し上がりください。
似たレシピ

我が家の筍の土佐煮♡
母から教わって、我が家では毎年この時期に食卓に登場するどこか懐かしい筍の土佐煮♡


たけのこの土佐煮
たけのこ料理の定番レシピ☆


タケノコの土佐煮
タケノコ料理の定番?かつお節の香りとの相性は抜群ですね。


タケノコの土佐煮
タケノコを甘しょっぱく煮て、鰹節をまぶしました。ご飯がすすむおかずです。


簡単☆筍の下処理と土佐煮
生の筍から料理をすると一味違います。鰹節のやさしい味です


たけのこの土佐煮
☆☆感謝♪話題入り☆☆たけのこ料理の定番!!かつお節の風味とお出汁が染みて美味しい♪


たけのこの土佐煮
春の定番煮物。めんつゆでお手軽。


お手軽たけのこの土佐煮
旬のたけのこを簡単に土佐煮に。めんつゆとかつおぶしでいいおだしがでます!!


タケノコとキノコの土佐煮
たけのこだけじゃなく、きのこも土佐煮にぴったり。


✿筍 土佐煮✿
かつおぶしと筍♬美味しいですよね♡


味染み筍の土佐煮
おつまみ、お弁当のおかずにも春のたけのこの土佐煮


筍の土佐煮♪
煮汁を煮詰めていって最後にかつお節を絡めています♪


定番和食【たけのこの土佐煮】しみじみ旨い
春の味、我が家定番のたけのこの土佐煮。シンプルに出汁・醤油・砂糖の味付けで、ご飯の進む一品。シンプルだけどホッとするおいしさ。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当にも◎。たけのこ料理はほかにもあるけど、絶対に外せない。食べ始めると止まらなくなります。余ったら、天ぷら、混ぜご飯、ポテトサラダにもできる汎用性が素晴らしいのでぜひたくさん作ってみてください。


定番◆たけのこの土佐煮◆簡単
たけのこと出汁みりん・醤油・鰹節ことこと煮たら簡単おいしいタケノコの土佐煮


旬の味♪我が家のしめじ&筍の土佐煮♪
鰹節が美味しい~筍の土佐煮にしめじをコラボ♪またもう一つ美味しい♪


【簡単】たけのことおかかの煮物(土佐煮)
かつお節の香りとたけのこの風味が春の訪れを感じさせてくれる、シンプルなたけのこの煮物です。


たけのこの土佐煮★崎陽軒のシウマイ弁当風
崎陽軒のシウマイ弁当に入っているたけのこのように濃い味付けでご飯によく合います。お弁当にもぴったりです。


筍の土佐煮
オーソドックスかもしれないけれど、簡単で美味しい筍料理♪ダシの素を使って簡単に出来ます。


天然だしパックで作る 筍の土佐煮
筍料理の定番。たっぷりのかつお節と上品な出汁をきかせた、旬のたけのこの煮物です。簡単なのに素材の味が引き立つ一品です。


筍の黒酢土佐煮
旬の筍を使い、鰹黒酢で土佐煮を作りました。おつまみやおかずはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったり☆


簡単 一品 美味しい 筍の土佐煮.*
定番、和風のお総菜、たけのこの土佐煮です(^-^)簡単、常備菜です.*♪


定番筍料理③ 筍の土佐煮
筍のシーズンに一度は作る定番メニュー。かつお節は筍が煮えてからまぶすと風味が良いです。


筍の土佐煮☆母の味
母に教わりました。甘めの味付けです。実家では豚肉と煮るのが定番ですが、なかったのでかつおぶし。


アカシアハニーのたけのこの土佐煮
アカシアハニーと食物繊維が豊富なたけのこで簡単につくれる煮物★お弁当のおかずや、あと一品に是非!!


椎茸と筍の土佐煮
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初春に筍の土佐煮★おかか和え
縁起の良い筍をお出汁で煮込んでから、花カツオをまぶした和え物です。筍に鰹節の旨味がよく合います☆


たけのこの土佐煮
たけのこの水煮を使って作る手軽な土佐煮です。かつお節の旨みがたっぷりの春の料理♡


たけのこの土佐煮
たけのこの土佐煮大好きなたけのこをシンプルに煮てみました。


時短 筍の土佐煮
簡単な筍の煮物です。薄口醤油があれば是非お試しを!


たけのこの土佐煮
鰹節ふぁっさぁー。カツオだしの効いた美味しいたけのこ。

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