基本の和食31 カジキマグロの味噌漬け

レストランY
レストランY @cook_40055715

お弁当のおかずにぴったりです。漬けて焼くだけ!超簡単です。試してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
夫の子供のころから大好物だそうなので、我が家でも作り始めました。身が硬くなるのが難点ですが、お弁当にぴったりです。シュウマイで有名な某中華料理店の駅弁にも入っていますよね!はちみつを入れて、少し甘みを付けました。

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材料

  1. カジキマグロ 2切れ
  2. 漬けだれ
  3. 味噌 大匙1
  4. はちみつ 大匙1
  5. 大匙1
  6. みりん 大匙1
  7. 柚子胡椒 小匙1

作り方

  1. 1

    ビニル袋に漬けだれの材料を入れて、手でもんで混ぜる。

  2. 2

    1にカジキマグロを入れて、手で優しくもみ、たれをまぶす。空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で1~2日間保存する。

  3. 3

    2をフライパンシートを敷いたフライパンで焼く。

  4. 4

    蓋をして、上面が白っぽくなるまで焼く。

  5. 5

    蓋を取り、ひっくり返して、もう片面にも焼き目がついたら出来上がり!

コツ・ポイント

漬けだれの材料を袋に入れてよく混ぜ、カジキマグロによく絡ませて、密閉してください。マグロの切り身でも美味しいです。

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レシピ作者

レストランY
レストランY @cook_40055715
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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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