苺☆スフレチーズケーキ
口の中でしゅわっ♪イチゴの香りが広がる季節限定?のお楽しみ。いつもと違った味を食べたくなったらいかがですか^^？
このレシピの生い立ち
せっかく苺が沢山あるので大好きなﾁｰｽﾞｹｰｷと苺のｺﾗﾎﾞを楽しもうと♪なんだか贅沢な気分◎
苺☆スフレチーズケーキ
口の中でしゅわっ♪イチゴの香りが広がる季節限定?のお楽しみ。いつもと違った味を食べたくなったらいかがですか^^？
このレシピの生い立ち
せっかく苺が沢山あるので大好きなﾁｰｽﾞｹｰｷと苺のｺﾗﾎﾞを楽しもうと♪なんだか贅沢な気分◎
作り方
- 1
苺は4つ切りし、*の材料を中火で焦げないよう混ぜながら煮詰める。水分がほぼ無くなったら火を止め冷ましておく。
-
- 2
卵白と砂糖をﾎﾞｰﾙに入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾒﾚﾝｹﾞを作る。(持ち上げて角がおじぎするくらい)
-
- 3
耐熱皿にﾁｰｽﾞ･牛乳を入れ約1分半(ﾁｰｽﾞが溶け始めるまで)ﾚﾝｼﾞでﾁﾝ。ﾊﾞﾀｰも加え混ぜ合わす
- 4
[3]に卵黄を加え素早く混ぜ、ふるった小麦粉も入れ泡立て器でﾀﾞﾏにならない様に混ぜる。ﾚﾓﾝ汁も加えておく。
-
- 5
[4]にﾒﾚﾝｹﾞ1/3を加え泡立て器でなじませる。残りのﾒﾚﾝｹﾞは泡を潰さないよう木べらでｻｯｸﾘ軽〜く混ぜ合わす
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- 6
冷ましておいた苺を木べらで生地に軽く混ぜ合わす。
- 7
ﾊﾞﾀｰを塗った容器にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、生地を流し入れる。
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- 8
湯煎したｵｰﾌﾞﾝで160℃で20分、140℃に下げ30分焼く。串を刺して何も付いてなければ出来上がり。
-
- 9
好みで表面にｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを水･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ少々で溶いて塗っても◎!!
よく冷やして食べると美味しいですよ♪ - 10
後日作り方の写真を追加しました^^
分かりやすくなってたらぃぃんですけど♡
コツ・ポイント
ｹｰｷの表面に塗るｼﾛｯﾌﾟを今回は苺ｼﾞｬﾑ･ｷﾙｼｭ･水で作っても美味しいかと♪ﾚﾓﾝ汁をここに数滴入れると甘ったるくなくｲﾁｺﾞの味が引き締まる気がします^^☆
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