秋だからカツオとアボカドのユッケ風

まさっぷNRT @cook_40068849
カツオのたたきだけではありません。ユッケ風に仕上げると病みつきになります。
このレシピの生い立ち
マグロでも何度か試しましたが、戻り鰹で作るととても美味しく、このレシピを出しました。
秋だからカツオとアボカドのユッケ風
カツオのたたきだけではありません。ユッケ風に仕上げると病みつきになります。
このレシピの生い立ち
マグロでも何度か試しましたが、戻り鰹で作るととても美味しく、このレシピを出しました。
作り方
- 1
刺身用生かつおとアボカド
- 2
ぶつ切りにして、予め混ぜておいたたれ(めんつゆ、醬油、砂糖、練りワサビ)にしみこませ5分待つ。
- 3
盛り付けて、卵黄をのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
練りワサビを混ぜることで味が引き締まります。
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