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コングクス 콩국수 豆乳麺 韓国夏の定番
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コングクス 콩국수 豆乳麺 韓国夏の定番-レシピのメイン写真

コングクス 콩국수 豆乳麺 韓国夏の定番

SJKIM
SJKIM @cook_40115020

韓国夏の定番麺 コングクス 콩국수 豆乳麺
このレシピの生い立ち
コングクスを食べたくて
毎年夏の韓国が楽しみで。

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材料

2人分
  • 大豆水煮 市販品1袋
  • 豆乳 お好みで
  • 素麺(徳島・半田麺おすすめ) 2束
  • キュウリ 1本
  • キムチ お好みで
  • 黒ゴマ 少々
  • 塩(韓国の岩塩おすすめ) 少々
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作り方

  1. 1

    大豆の水煮と豆乳をミキサーに入れて粒々感がなくなるまで回す。

  2. 2

    冷蔵庫でキンキンに冷やす。

  3. 3

    キュウリを千切りに。

  4. 4

    素麺を茹でる

  5. 5

    器に素麺を入れて、冷やしていた豆スープを注ぐ。

  6. 6

    キュウリと黒ゴマをトッピング。

  7. 7

    好みで塩(岩塩おすすめ)、キムチでお召し上がり下さい。、

コツ・ポイント

本来は一晩水に浸けた大豆を煮て作りますが
手抜きで、でも、そのまま豆乳のみを使うよりかは断然美味しく本格的に。

韓国では夏しかないメニューです。
キンキンに冷やしてお召し上がり下さい。

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SJKIM
SJKIM @cook_40115020
2016/09/08 03:53に公開
日本生まれ韓国人子供の頃から毎日韓国料理。渡韓100回超ですが、毎回必ず一軒は新しい美味しいお店を見つけるのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

コングクス 豆乳 キュウリ 水煮大豆 キムチ めん そうめん

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