お弁当にも！ささみのポテトチーズ焼き
かんむぎょる @cook_40111575
ささみの上に冷凍ポテトとチーズをのっけて焼いてみました。揚げないのでカロリーも控えめです。冷めてもしっとり。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったなみなみの冷凍ポテト…中途半端な量だったのでどうにか消費したくて。
ささみフライを急遽変更して、よくお弁当に入れてるポテトのチーズ焼きをのっけて焼いたら、思いのほか美味しかったので、このレシピが完成しました。
お弁当にも！ささみのポテトチーズ焼き
ささみの上に冷凍ポテトとチーズをのっけて焼いてみました。揚げないのでカロリーも控えめです。冷めてもしっとり。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあったなみなみの冷凍ポテト…中途半端な量だったのでどうにか消費したくて。
ささみフライを急遽変更して、よくお弁当に入れてるポテトのチーズ焼きをのっけて焼いたら、思いのほか美味しかったので、このレシピが完成しました。
作り方
- 1
冷凍ポテトを電子レンジで１分ほどチンします。
フォークなどでつぶし、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜます。 -
- 2
ささみは筋を取り軽く塩を振ります。
フライパンにオリーブオイルとガーリックパウダーを入れ、ささみによく絡めます。 -
- 3
フライパンを火にかけ、焼き色が付いたら裏返し１分ほど焼きます。
-
- 4
１で作ったポテトをささみの上に満遍なく広げます。ゴムべらなどを使うと上手く広げられます。
-
- 5
次に、とろけるチーズをのせます。ムラのないように広げます。
-
- 6
フタをしてチーズがとろけるまで、弱火で蒸し焼きにして出来上がりです。
-
- 7
お皿に盛り、おこのみでパセリと黒こしょうをトッピングします。
-
コツ・ポイント
ささみは焼く前に、フライパンの上でオリーブオイルによく絡ませるとパサつきが押さえられます。
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