ボールに一口大に切ったささみを入れ、酒をふりかける。

塩を加えて、ささ身によくすりこむ。

カレー粉を加えてよく混ぜ合わせる。

片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ、味付けしたささ身を焼く。

裏返して、ささ身の中まで火を通すように裏面も焼く。

強火にしてとろけるチーズを加えて、パリパリになるまで焼く。