鯖を焼く。

※特に皮目はしっかりと焼いて下さい。
※あればグリルで焼いて下さい。

食べやすい大きさにカットする。

※骨が気になる場合はこの時点で抜いて下さい。

鍋に☆をひと煮立ちさせたら、皮目を上にして鯖を並べ入れ、蓋をせずに弱めの中火で10分煮る。

鯖を取り出す。

煮汁を濾し、鍋に戻す。

※省略可。

素麺を固めに茹でてザルに上げ、流水で洗ってぬめりを取り、しっかりと水けを切る。

鍋に煮汁を沸かし、素麺を加える。
素麺が温まればすぐに盛り付けへ。

素麺を器に盛って鯖を乗せ、刻みネギを散らす。
出来上がり♪

【おまけ①】

長浜市のスーパーでは、鯖まるまる１本の浜焼きが並んでます！
（お値段は千円程度）

【おまけ②】

長浜市のスーパーに売ってる鯖そうめん♪
美味しい～～！
この素麺でご飯が食べられそう(笑)

【姉妹レシピ】

■レシピID : 20022441
鯖の醤油煮缶でつくる、あっと言う間の簡易版♪

＞ クックEQOU5Z☆さん、コメント無しで掲載してしましまいて（＞＜；
『作って頂け感激です♡盛り付け美しい！感謝♪』