ゼラチン無しで、バナナのペクチンと豆腐で自然なプルプルぶりんができます。完熟バナナの甘みとほろ苦ココアが絶妙です。
このレシピの生い立ち
完熟皮黒バナナをそのまま出すより、ちょっとの工夫で満足な冷たいデザートができました。冬に買ったココアの消費もできました。お財布にもメチャ優しいですよ。