めひかり焼かまぼこのグリルベジ

めひかり焼かまぼこのグリルベジ-レシピのメイン写真

めひかり焼かまぼこのグリルベジ

小松屋三代目 @cook_40115238

貴千のめひかり焼かまぼこと野菜をシンプルに味わうグリル　焼くことでかまぼこの食感もふわりとなります
このレシピの生い立ち
エリンギはいわき市「小川キノコ園」のものを使用。水分が少ないエリンギなので、シャキシャキっとした食感が楽しめます。
小川キノコ園さんURL
http://www13.plala.or.jp/eringi-iwaki/

貴千のめひかり焼かまぼこと野菜をシンプルに味わうグリル　焼くことでかまぼこの食感もふわりとなります
このレシピの生い立ち
エリンギはいわき市「小川キノコ園」のものを使用。水分が少ないエリンギなので、シャキシャキっとした食感が楽しめます。
小川キノコ園さんURL
http://www13.plala.or.jp/eringi-iwaki/

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小松屋三代目 @cook_40115238

貴千のめひかり焼かまぼこと野菜をシンプルに味わうグリル　焼くことでかまぼこの食感もふわりとなります
このレシピの生い立ち
エリンギはいわき市「小川キノコ園」のものを使用。水分が少ないエリンギなので、シャキシャキっとした食感が楽しめます。
小川キノコ園さんURL
http://www13.plala.or.jp/eringi-iwaki/

貴千のめひかり焼かまぼこと野菜をシンプルに味わうグリル　焼くことでかまぼこの食感もふわりとなります
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エリンギはいわき市「小川キノコ園」のものを使用。水分が少ないエリンギなので、シャキシャキっとした食感が楽しめます。
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材料

２人分

めひかり焼かまぼこ２枚
エリンギ３本
ピーマン１個
パプリカ 1/2個
グリーンアスパラ４本
プチトマト４個
人参 1/3本g
胡麻ドレッシングお好みで

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作り方

1
貴千のめひかり焼かまぼことお好みの野菜をカットする。（エリンギはいわき市小川キノコ園のものを使いました）
2
魚焼きグリルの上に材料を並べて焼く。火が通りにくい人参などを先に。
3
焦げ目がついた野菜からお皿に盛りつけ、胡麻ドレッシング、黒胡椒をかけて完成。

コツ・ポイント

普段はそのまま食べてしまうかまぼこですが、焼いたりして火を通すことで食感が変わります。焦げ目がついたら食べごろ。アツアツをおいしく頂きましょう！
めひかり焼かまぼこはこちらで。
http://www.komatsuya3rd.com/

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小松屋三代目 @cook_40115238

2013/02/14 01:22に公開

福島県いわき市のかまぼこ工房「貴千（きせん）」で職人をしています。ばんげのおかずやおつまみなど、自宅でもよくかまぼこ料理をつくるので、簡単にできるかまぼこレシピを紹介したいと思います。レシピに使われているかまぼこは「貴千」で検索してみてくんちぇ〜。

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